Array ( [0] => Array ( [url] => www.bydesheng.com.cn ) [1] => Array ( [url] => www.ccxuelun.com ) [2] => Array ( [url] => www.taifengji.com ) ) 冻鸭是哪里的菜?怎么做好吃?
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冻鸭是哪里的菜?怎么做好吃?


网友回答:

  1. 2017-11-25 09:28 | #

    经常吃烤鸭,但是第一次听说冻鸭,冻鸭具体是哪里的菜啊?怎么做好吃呢? 经常吃烤鸭,但是第一次听说冻鸭,冻鸭具体是哪里的菜啊?怎么做好吃呢?

  2. 2017-11-25 09:08 | #

    冻鸭是一道江苏省传统的汉族名菜,属于淮扬菜系。以鸭子、猪肉为主料,配以葱、姜、精盐等辅料制作而成,味道香美、老少皆宜,深受大众的喜爱与推崇。 原料: 大光鸭(1只)、猪肉(500克)、猪皮(200克)、酱油(60克)、精盐(12.5克)、黄油(75克)、白糖(40克)、茴香(少许)、八角(少许)、葱姜(少许)。 制作过程: 一、把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下,解除血水,取出放入砂锅,加适量的水(以能淹没材料为度)和酱油、盐、酒、糖、茴香、八角、葱、姜、用温火炖烂。 二、将汤泌出,盛在大碗内,再把鸭取出,拆去骨,也放入大碗内,其他都不要,用快冻方法冻好后,倒出切成大块即好。

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